Der 17. „Tag des Kaffees“ lässt Kaffeefreunde in ganz Deutschland aufhorchen. Doch wie steht es um die Kaffeekultur im Land? Wie viel Kaffee wird pro Kopf getrunken und welche Vorlieben haben die deutschen Konsumenten? Der Deutsche Kaffeeverband hat umfangreiche Daten und Fakten zusammengetragen, um diese Fragen zu beantworten.
Neue Bestmarke: Kaffeekonsum in Deutschland auf Rekordniveau
Die Beliebtheit von Kaffee steigt in Deutschland kontinuierlich an. (Foto: AdobeStock – djile 224619525)
- Im zweiten Quartal 2022 wurde Deutschland von einer wahren Kaffeewelle erfasst. Mit einer durchschnittlichen Menge von 3,8 Tassen pro Tag und pro Kopf erreichte der Kaffeekonsum einen bisher unerreichten Höhepunkt. Diese beeindruckende Zahl verdeutlicht die Bedeutung von Kaffee als Genussmittel und Energiequelle im deutschen Alltag.
- Das eigene Zuhause ist der absolute Favorit der deutschen Kaffeetrinker. Stolze 81 Prozent des hierzulande konsumierten Kaffees werden in privaten Räumlichkeiten oder bei Freunden, Bekannten und Verwandten genossen. Diese hohe Zahl spiegelt die Vorliebe der Deutschen für gemütliche Kaffeezeremonien in vertrauter Umgebung wider.
- Der Kaffeegenuss außerhalb des häuslichen Umfelds hat in Deutschland eine beachtliche Präsenz. Ganze 20 Prozent aller Tassen Kaffee werden an anderen Orten als zu Hause getrunken. Der Arbeitsplatz ist dabei mit einem Anteil von 12 Prozent der beliebteste Konsumort. Des Weiteren entscheiden sich 4,6 Prozent für den Genuss in Gastronomie-Locations, während 2,3 Prozent den Kaffee „to-go“ wählen.
- Wenn es um die Kaffeemaschinen in deutschen Haushalten geht, ist die Filterkaffeemaschine nach wie vor der Klassiker. In jeder zweiten Küche (46 Prozent) findet man eine solche Maschine, die den Kaffee auf traditionelle Art und Weise brüht. Allerdings gewinnen Kaffeevollautomaten an Beliebtheit und sind mittlerweile in 31 Prozent der deutschen Haushalte anzutreffen. Zusammen sorgen diese beiden Maschinen für beeindruckende 57 Prozent aller zu Hause genossenen Tassen Kaffee.
- Kaffee in hoher Frequenz: Die meisten regelmäßigen Kaffeetrinker in Deutschland (65 Prozent) können einfach nicht genug von ihrem Lieblingsgetränk bekommen und gönnen sich mehrmals am Tag Kaffee oder Kaffeegetränke. Weitere 27 Prozent genießen zumindest einmal täglich eine Tasse Kaffee, während acht Prozent ihre Kaffeepausen mehrmals über die Woche verteilen. Mit insgesamt 66 Millionen Kaffeetrinkern im Land ist der Kaffee eine allgegenwärtige Begleitung im Alltag vieler Menschen.
- Kaffee-Genuss zu Hause: Die beliebteste Art, Kaffee zu Hause zu genießen, ist auf klassische Weise. Laut aktuellen Daten bevorzugen 45 Prozent der Haushalte in Deutschland ihren Kaffee mit Milch, während 34 Prozent ihn schwarz trinken. Kaffeespezialitäten wie Espresso, Cappuccino und Latte Macchiato werden in 21 Prozent der Haushalte zubereitet. In der Gastronomie hingegen stehen Kaffeespezialitäten hoch im Kurs, da sie dort mit 45 Prozent deutlich häufiger serviert werden.
- Kaffee als morgendliches Ritual: Für die Hälfte der Kaffeetrinker ist der Duft von frischem Kaffee am Morgen ein fester Bestandteil ihres Tagesablaufs. Laut aktuellen Statistiken wird der Großteil des koffeinhaltigen Kaffees (47 Prozent) am Morgen genossen, um den Start in den Tag zu erleichtern und Energie zu tanken. Zusätzlich wird jede fünfte Tasse am Nachmittag konsumiert, um das Energieniveau aufrechtzuerhalten.
- Kaffeegenuss mit Wissensdurst: Fast 40 Prozent der Kaffeetrinker sind nicht nur von der aromatischen Bohne selbst fasziniert, sondern tauchen auch gerne in die Welt des Kaffeewissens ein. Sie interessieren sich für verschiedene Aspekte wie Herstellungsverfahren, die Geschichte des Kaffees und die Vielfalt der Kaffeesorten. Besonders großes Interesse besteht dabei an den Herkunftsländern des Kaffees, um mehr über die Ursprünge, Anbaubedingungen und geschmacklichen Profile zu erfahren.
